一、基本信息

姓 名：李晨

性 别：男

學曆/學位：研究生/理學博士，美國克利夫蘭醫學中心博士後

職務職稱：生物工程系主任，碩士生導師，博士生導師，副教授

所在部門：bevictor伟德官网生物工程系（D座1306室，1320室）

通訊地址：河北省保定市樂凱南大街2596号bevictor伟德官网生物工程系

郵政編碼：071001

聯系電話：+86-0312-7528423 (工作)

電子郵箱：lichen@hebau.edu.cn

二、主要學術及社會兼職：

國家自然科學基金函審專家；

中國經濟林協會加工利用分會理事；

河北省食品學會青年工作委員會副秘書長；

國内外多家學術期刊審稿專家

九三學社農大二支社副主委

三、學習工作經曆

2001.9–2005.6,河北大學,生物技術專業,獲學士學位

2006.9–2008.6,南京農業大學,生物化學與分子生物學專業,獲碩士學位

2008.9–2011.6,南京農業大學,生物化學與分子生物學專業,獲博士學位

2007.9–2011.6,中國農業科學院油料作物研究所，客座研究生

2011.8–至今,bevictor伟德官网生物工程系主任、副教授、博士生導師、生物工程與釀酒工程專業負責人

2016.12-2017.9,美國Cleveland Clinic,博士後

四、主講課程及主要研究方向

1、主講課程：發酵工程與設備、發酵工藝學、生物制藥、微生物學、基因組學與轉錄組學等本科及研究生課程。

2、主要研究方向：益生菌資源開發利用與功能性食品研究；發酵食品功能性成分分析與人體健康研究；轉基因食品安全與風險交流研究。

五、主要研究成果、近年承擔的科研項目及獲獎情況：

主持項目：

國家自然科學基金（31301520）

河北省自然科學基金（C2016204129）

河北省科技計劃項目（12222904）

河北省高等學校科學技術研究項目（ZD2021059；QN2014065）

bevictor伟德官网青年科學基金（QJ201221）

參與項目：

國家自然科學基金（31601462）

國家自然科學基金（31501417）

國家自然科學基金（主任基金）（31140065）

國家自然科學基金面上項目(30671312)

國家重大科技專項/重大項目（2019ZX08015002-007）

國家重點研發計劃項目子課題（2017YFC1600901）

河北省重點研發計劃項目（20327112D；19227134D）

河北省自然科學基金（C2012204099）

河北省科技計劃項目（13222806）

中央級公益性科研院所基本科研業務費專項資金（20065049）

湖北省自然科學基金創新群體項目（2008CDA083）

石家莊市科學技術研究與發展計劃（11117272A）

發明專利：

申請和授權國家發明專利16項

六、代表性論文

發表論文60餘篇，其中SCI/EI收錄40餘篇，部分代表性論文如下：

[1] Copper inhibits postacidification of yogurt and affects its flavor: A study based on the Cop operon[J]. Journal of Dairy Science, 2023, 106(2):897-911.（Corresponding author）

[2] Effect of fructooligosaccharides on the colonization of Lactobacillus rhamnosus AS1.2466T in the gut of mice. Food Science and Human Wellness, 2023, 12(2):607-613.（Corresponding author）

[3] A novel endophytic bacterial strain improves potato storage characteristics by degrading glycoalkaloids and regulating microbiota. Postharvest Biology and Technology, 2023, 196:112176.（co-first author）

[4] Niacin inhibits post-acidification of yogurt based on the mining of LDB_RS00370 biomarker gene[J]. Food Research International, 2022, 162(Pt A):111929.（Corresponding author）

[5] Mechanism of gastrointestinal adaptability and antioxidant function of infant-derived Lactobacillus plantarum BF_15 through genomics. Food Science and Biotechnology, 2022, 31(11):1451-1462.（Corresponding author）

[6] Global transcriptomic analysis ofLactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricusATCC11842 reveals the role ofLDB_RS05285in the post-acidification of yogurt,Food & Function,Food & Function, 2021, 12(19):9077-9086.（Correspondingauthor）

[7] Probiotics, prebiotics, and synbiotics regulate the intestinal microbiota differentially and restore the relative abundance of specific gut microorganisms, Journal of Dairy Science, 2020, 103: 5816-5829.（first author）

[8] Colonization and immunoregulation of Lactobacillus plantarum BF_15, a novel probiotic strain from the feces of breast-fed infants, Food & Function, 2020, 11:3156-3166.（co-first author）

[9] Food-grade expression of nattokinase in Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and its thrombolytic activity in vitro,BiotechnologyLetters,2020,42:2179–2187.（first author）

[10] Adhesion and Colonization of the Probiotic Lactobacillus rhamnosus Labeled by Dsred2 in Mouse Gut. Current Microbiology, 2019, 76:896-903.（first author）

[11]Induction of telomere-mediated chromosomal truncation and behavior of truncated chromosomes inBrassica napus. The Plant Journal, 2017, 91(4):700-713.（co-first author）

[12] Development of an antibiotic-free plasmid selection system based on thymine auxotrophy inLactococcus lactis. Annals of Microbiology. 2015, 65:1049-1055（first author）

[13] Construction ofLactococcus lactisthyA-null using Red recombination system. Annals of Microbiology. 2013, 63:951-956.（co-first author）

[14] Gene expression profiling ofSinapis albaleaves under drought stress and rewatering growth conditions with Illumina deep sequencing.Molecular Biology Reports. 2012, 39(5):5851-5857.（co-first author）

[15] Large-scale sequencing of normalized full-length cDNA library of soybean seed at different developmental stages and analysis of the gene expression profiles based on ESTs. Molecular Biology Reports. 2012, 39(3):2867-2874.（co-first author）

[16]Cloning, identification and characterization of a repetitive sequence flanking telomere and homologous tocanrepinBrassica napus.Botanical Studies，2010,51: 421-430.（first author）