一、基本信息

姓 名：生慶海

職務職稱：教授、博士生導師

性 别：男

所在部門：bevictor伟德官网(D座1213室)

通訊地址：河北省保定市樂凱南大街2596号 bevictor伟德官网西校區耕讀樓（D座)

郵政編碼：071001

聯系電話：0312-7528186

電子郵箱：1951037151@qq.com

二、主要學術及社會兼職

河北省工業和信息化廳專家；河北省基層衛生協會慢病管理專業委員會第一屆主任委員會顧問；中國乳制品工業協會科學技術委員會專家；河北省現代農業産業技術體系崗位專家；中國農學會食物與營養專業委員會委員；《中國乳品工業》期刊雜志編委；《食品科學》編委：Food & Health青年編委。

三、學習工作經曆

2023.07——至今 bevictor伟德官网院長

2021.11——2023.7 河北同福集團健康主食産業技術研究院院長

2014.6 ----2023.7 河北經貿大學特聘教授，特殊引進人才

2013.6----2014.6 天津科技大學教授、博士生導師、“海河學者”

2010.3----2013.6 内蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司總裁助理兼研發總監

2008.7----2010.3 國家乳業工程技術研究中心主任

黑龍江省乳品工業技術開發中心主任

東北農業大學教授，博士生導師

2000.5----2008.7石家莊三鹿集團股份有限公司技術中心主任

1996.7----2000.5東北農業大學食品學院教師（期間1996.9-—2000.6 東北農業大學食品學院，博士研究生）

1993.9-—1996.6 東北農業大學食品學院，碩士研究生

1989.9-—1993.6 東北農業大學食品學院，本科

四、主講課程及主要研究方向

主要講授課程：《乳全産業鍊創新與實踐》《食品營養與健康》；研究方向：食品營養與健康、功能食品、乳品加工、農産品精深加工與食品安全。

五、主要研究成果、近年承擔的科研項目及獲獎情況：

1、主要成就：

在科研方面申請14項國家發明專利（其中12項已授權）；2007年度國家科技進步二等獎，第二完成人；2009年起享受國務院特殊津貼專家稱号；榮獲内蒙古2011年“草原英才”稱号；河北省新世紀“三三三人才工程”人選第一層次專家(2007---2011)。

近年作為主編出版專著2部；在International Dairy Journal、International Journal of Food Science and Technology及《中國乳品工業》、《食品科學》等國内外核心期刊發表專業論文60餘篇，其中SCI收錄10篇，EI收錄3篇。

2、主持（或參加）項目：

2020.06-2022.12，低GI複合乳谷物雜糧産品研發及血糖調節效果研究，2023105D，30萬元，河北省科技廳

2020.06-2022.12，功能性高油微膠囊産品關鍵技術研究及其産業化，20327106D，5萬元，河北省科技廳

2020.01-2020.12，營養主食對河北醫大一院65例左右妊娠糖尿病患者介入治療臨床效果研究，CNS-Feihe2019A32，15萬元，飛鶴體質營養與健康研究基金，主持人

2020.01-2021.12，低GI雜糧主食産品加工關鍵技術研究與示範，201170032A，8萬元，石家莊科技局

2019.09-2020.08，“覺甘”營養粉控制血糖波動效果的臨床試食試驗研究，AU-YJY-B-LX-004，50萬元，澳優乳業

2019.05-2021.06，低GI雜糧雜豆面制品加工關鍵技術研發及示範，19227129D，45萬元，河北省科技廳

2018.09-2021.09，控糖系列食品開發，10萬元，人社廳高層次創業人才項目

2018.1.1-2018.12.31，山杏仁粉的加工技術及其在食品中的應用，16236802D-4，10萬元，河北省科技廳

2017.09-2019.06，杏仁深加工技術及在控糖食品中的應用，181170152A，20萬元，石家莊科技局

2015.05-2018.05，新型嬰幼兒低過敏性配方粉的研究開發及其産業化集成，16227112D，10萬元，河北省科技廳，主持人

2012-2015，原料乳中生物有害物危害消減與控制技術和發酵乳制品質量安全控制技術，“十二五”農村領域國家科技計劃課題，2012AA10160504，90萬元，子課題主持人

2012-2015，益生菌酸豆乳加工關鍵技術及産業化示範研究，“十二五”農村領域國家科技計劃課題，2012BAD34B03-2，40萬元，子課題主持人

2012-2014，功能性乳制品及冷凍飲品關鍵技術的研究與開發，呼和浩特市重大科技專項，50萬元，主持人

2011-2013，低聚半乳糖組份特性研究，呼和浩特市重大科技專項，100萬元，主持人

2010-2012，生鮮乳中農藥、獸藥的殘留研究及非法添加物的鑒别分析，内蒙古自治區自然科學基金項目，2010ZD06，20萬元，課題主持人

2010-2012，優質乳酸菌篩選及菌株特性研究應用，呼和浩特市重大科技專項，80萬元，主持人

2009-2011，乳制品質量安全控制技術研究與産業化示範，十一五”國家科技支撐計劃項目，2009BADB9B06，36萬元，子課題主持人

2006-2010，華北農區奶業規模化生産技術集成及産業化示範，“十一五”國家科技支撐，2006BAD04A10，1000萬元，主研人員

2006-2010，乳品加工關鍵設備及材料研究與開發，“十一五”國家科技支撐，2006BAD04A07-04，150萬元，課題第二主持人

20.2006-2010，奶牛高效飼養關鍵技術研究及開發，“十一五”國家科技支撐，2006BAD04A03，40萬元，主研人員

21.2006-2010，半軟質幹酪加工技術和設備的集成化開發，河北省省校科技合作，60萬元，項目主持人

3、專利：

一種冷凍幹燥保護劑、制備方法及其應用，專利号ZL201010185602.0（4）

一種嗜熱鍊球菌胞外多糖及其制備和檢測方法，申請号201010521969.5（4）

一種EPS基因簇EpsA、EpsB、EpsC、EpsD，申請号201010521984.X（3）

牛初乳活性免疫球蛋白微膠囊及制備方法，專利号ZL200510012464.4 （1）

低乳糖調配奶，專利号ZL200410012596.3，（1）

新生嬰兒配方奶粉，專利号ZL200610012303.0，（1）

從牛胎盤分離純化免疫調節活性多肽的方法，專利号ZL200510012463.0，（2）

一種惠孕奶粉，專利号ZL200510012460.7，（3）

一種奶啤飲料及制備方法，專利号ZL200510012326，（3）

奶啤飲料乳化穩定劑及制備方法，專利号ZL200510012327.1，（3）

新生嬰兒配方奶粉，專利号ZL200610012303.0，（1）

一種重構蛋白質組成的嬰兒配方奶粉及制備方法,專利号ZL200710061537.9，（1）

一種低脂拉絲型幹酪及其制備方法，專利号ZL200710185403.8，（2）

一種益生元配方奶粉及其制備方法，專利号ZL200710185404.2，（1）

4、代表性論文：

Xing Huimin, Li Lin, Gui Shilin, Walid Elfalleh, He Shenghua, Sheng Qinghai &Ma Ying.Formation, Stability, and Properties of an Algae Oil Emulsion for Application in UHT Milk . Food and Bioprocess Technology. Vol. 6, No. 2.February 2013

Xiaohong Kang, Nan Ling, Guoqing Sun, Qi Zhou, Lanwei Zhang and Qinghai Sheng Complete Genome Sequence of Streptococcus thermophilus Strain MN-ZLW-002 J. Bacteriol. 2012, 194(16):4428. DOI: 10.1128/JB.00740-12

Xiaohong Kang, Guoqing Sun, Jian Sun, Nan Ling, Qi Zhou, Lanwei Zhang and Qinghai Sheng；Effects of orally administered milk fermented by Streptococcus thermophilus Strain MN-ZLW-002 on murine cell-mediated immune responses. International Journal of Probiotics and Prebiotics Vol. 7, No. 2, pp. 59-64, 2012ISSN

Yudong Shi,Guoqing Sun,Zhiguo Zhang,Xin Deng,Xiao hong Kang,Zhendong Liu,Ying Ma,Qinghai Sheng.The chemical composition of hunman milk from Inner Mongolia of China. FOOD CHEMISTRY.Volume 127,issue3,1 August 2011

Li Xu，Lanwei Zhang，Yumei Zhang，Qinghai Sheng，Ai Zhao.Qualitative and quantitative comparison of hormone contents between bovine and human colostrums. International Dairy Journal.2010,5:1-4（EI收錄）

Ming Ding，Wei Li，Yumei Zhang，Xiaoli Wang，Ai Zhao，Xiaohui Zhao，Peiyu Wang，QingHai Sheng. Amino acids composition of lactating mothers’milk and confinement diet in rural North China. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, APJCN.2010，19：344-349（SCI收錄）

Qinghai Sheng. Application of Solid Sampling Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry to Mensurration of Brain Iron Content in RatsSpectro and Spectral Analysis. 2009,29（4）：1127-1130（SCI收錄）

Qinghai Sheng, Jiancai Li, Mohammad S.Alam, Xinping Fang & Mingruo Guo. Gross composition and nutrient profiles of Chinese yak (Maiwa) milk. International Journal of Food Science and Technology. 2008,43:568-572（SCI收錄）

Ming Ding，Wei Li，Yumei Zhang，Xiaoli Wang，Ai Zhao，Xiaohui Zhao，Peiyu Wang，QingHai Sheng. Amino acids composition of lactating mothers’milk and confinement diet in rural North China. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, APJCN.2010，19：344-349（SCI收錄）

Qinghai Sheng. Application of Solid Sampling Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry to Mensurration of Brain Iron Content in RatsSpectro and Spectral Analysis. 2009,29（4）：1127-1130（SCI收錄）

Xinping Fang,Wenshui Xia,Qinghai Sheng et al. Purification and Characterization of an Immunomodulatory Peptide from Bovine Placenta Water-Soluble Extract. Preparative Biochemistry & Biotechnology. 2007,P177-184（SCI收錄）

六、主編教材、著作：

《乳粉分析與檢測技術》.主編. 2009年.中國輕工業出版社

《乳與乳制品感官品評》.主編. 2009年.中國輕工業出版社