一、基本信息

姓　　名：周良付

性　　别：男

學曆/學位：研究生/工學博士

職務職稱：副教授（校聘）

所在部門：bevictor伟德官网食品科學與工程系（D座1509室）

通訊地址：河北省保定市bevictor伟德官网食品科學與工程系

郵政編碼：071001

聯系電話：18709233667

電子郵箱：zhoulf202201@163.com

二、主要學術及社會兼職(注明兼職起止時間)

無

三、榮譽稱号

無

四、學習工作經曆

·2009.09～2013.06西北農林科技大學食品科學與工程專業 獲工學學士學位

·2013.09～2016.06 西北農林科技大學農産品加工及貯藏工程專業 獲工學碩士學位

·2017.103～2021.03 西北工業大學生物醫學工程專業 獲工學博士學位

·2022.01～今 bevictor伟德官网 食品科學與工程系 副教授（校聘）

五、主講課程及研究方向

1、主講課程：食品機械與設備

2、研究方向：食品營養與健康、食品加工新技術

六、主要研究成果、近年承擔的科研項目及獲獎情況

1、主要科研成果

（1）主持西北工業大學博士創新基金資助項目：強磁場下高劑量抗壞血酸聯合鐵制劑對骨肉瘤的作用及機制，CX201966, 2019/01-2021/01（第一完成人）

（2）國家自然科學基金面上項目：穩恒強磁場通過影響細胞“鐵代謝”促進骨肉瘤細胞“鐵死亡”的作用及機制，No.51777171，2018/01-2021/12（參與）

（3）國家自然科學基金青年項目，81803032，基于氧化還原系統和鐵代謝研究 PEITC聯合鐵劑對骨肉瘤的作用機制，2019/01-2021/12，（參與）

（4）深圳市知識創新計劃基礎研究項目：基于細胞“鐵死亡”的強磁場靶向腫瘤治療基礎研究，JCYJ20170412140904406，2017-2020（參與）

（5）國家自然科學基金面上項目：果品蔬菜射頻燙漂護色及其分子細胞作用機理研究，No. 31371854，2014/01-2017/12（參與）

2、在研科研項目

（1）主持河北省生物農業聯合基金培育項目：C2022204246，2022-2024.

（2）主持河北省省屬高等學校基本科研業務費研究項目：KY2022011，2022-2023.

（3）主持bevictor伟德官网人才引進項目：基于鐵死亡探究熊果酸保護酒精性肝損傷的機制，YJ2022005，2022-2026.

3、發明專利

無

4、獲獎情況

無

七、代表性論文

在中文核心以上期刊及國内外重要學術會議發表學術論文10餘篇（SCI收錄11篇）

[1] Alterations in cellular iron metabolism provide more therapeutic opportunities for cancer. International Journal of Molecular Sciences. 2018, 19(5): 1545. (第1作者，SCI收錄)

[2] Labile iron affects pharmacological ascorbate-induced toxicity in osteosarcoma cell lines. Free Radical Research. 2020, 54(6): 385-396. (第1作者，SCI收錄)

[3] Antifungal activity of silver nanoparticles synthesized by iturin against Candida albicans in vitro and in vivo. Applied Microbiology and Biotechnology. 2021,105(9):3759-3770. (第1作者，SCI收錄)

[4] Antibacterial and wound healing–promoting effect of sponge-like chitosan-loaded silver nanoparticles biosynthesized by iturin. International Journal of Biological Macromolecules. 2021, 181:1183-1195. (第1作者，SCI收錄)

[5] Recovery of Ag+ by cyclic lipopeptide iturin A and corresponding chain peptide: reaction mechanisms, kinetics, toxicity reduction, and applications. Science of the Total Environment. 2021, 763: 142988. (第1作者，SCI收錄)

[6] Fungal silver nanoparticles: synthesis, application and challenges. Critical Reviews in Biotechnology. 2018, 38(6):817-835. (第2作者，SCI收錄)

[7] Dielectric properties of chili powder in the development of radio frequency and microwave pasteurization. International Journal of Food Properties. 2018, 20, pp.S3373-S3384 (第2作者，SCI收錄)

[8] Ferroptosis, a Novel Pharmacological Mechanism of Anti-Cancer Drugs. Cancer Letters. 2020, 483: 127-136. (第3作者，SCI收錄)

[9] Effect of high static magnetic field (2 T-12 T) exposure on the mineral element content in mice. Biological Trace Element Research. 2021, 199(9): 3416-3422. (第3作者，SCI收錄)

[10] Pasteurization of Salmonella spp. in black fungus (Auricularia auricula) powder by radio frequency heating. Food Science and Technology International. 2022, 10820132221123437. (第3作者，SCI收錄)

[11] Steam-assisted Radio Frequency Blanching to Improve Heating Uniformity and Quality Characteristics of Stem Lettuce Cuboids. Food and Bioprocess Technology. 2022, 15(8): 1907-1917 (第3作者，SCI收錄)

[12] 多酚氧化酶的射頻加熱滅活效果及動力學分析. 現代食品科技. 2016, 32(09): 161-166.

[13] 核桃幹燥技術研究進展.食品工業. 2021,42(08): 254-258.

[14] 番茄去皮技術研究進展.農産品加工. 2022,05: 72-76.

八、編寫教材、著作

無

九、培養研究生情況

無